Sauce au fromage frais et aux crevettes: Excellent pour les pâtes

Sauce au fromage frais et aux crevettes

Haute en saveur, elle est délicieuse pour un dîner d'amis. A servir avec des farfalle ou des fusilli et une salade fraîche avec des graines germées en accompagnement.

3 cuillères à soupe de crème fraîche

175 de fromage frais

fines herbes et une gousse d'ail bien écrasée

1 cuillère à soupe de persil frais ciselé

175 g de crevettes roses, cuites e décortiquées

1 cuillère à café de zeste de citron râpé

poivre du moulin

Préparation:

Dans une casserole à fond épais, chauffez la crème, le fromage frais, les fines herbes, l'ail sur feu doux, en remuant constamment. Dès que le mélange est homogène, augmentez un peu la flamme et portez jusqu'au seuil de l'ébullition. Hors du feu, incorporez les autres ingrédients. Mélangez aux pâtes chaudes et servez aussitôt.