Pour 4 personnes
400g de pommes de terre cuites à l'eau - 2 pommes (Reinette ou Granny) - 1 oignon - 3 œufs dur - moutarde - sel - poivre - vinaigre - huile de noix.
Préparation:
Éplucher les pommes de terre et les couper en dés. Éplucher et couper les pommes.Éplucher et couper les œufs en rondelles, ajouter l'oignon coupé en lamelles fines.
Préparer la vinaigrette: 1 c à s de moutarde, 2 c à s de vinaigre et 5 c à soupe d'huile de noix.
Verser sur les pommes et les pommes de terre et bien mélanger le tout.
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