Pour 4 personnes
500g de carottes - 1 boite de cœurs de palmier - 50 g de noisettes grillées - sel - poivre - huile de noisettes
Éplucher et laver les carottes, les râper, les mettre dans un plat puis y ajouter les cœurs de palmier égouttés et coupés en rondelles.
Incorporer les noisettes hachées puis assaisonner d'une vinaigrette composée d'une cuillère à soupe de vinaigre, de 2 cuillères à soupe d'huile de noisettes, sel et poivre.
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